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  • 第七期全省贛菜人才技藝培訓班在我校成功舉辦
  • 來源:  時間:2022-07-13 14:01:50 作者: 

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    6月27日至6月30日,由江西省商務廳主辦、我校承辦的第期全省贛菜人才技藝培訓班在我校贛菜學院成功舉辦。此次培訓為期四天,來自贛州“百城千店”贛菜企業100名廚師骨干參加培訓。

    本次培訓將贛菜贛菜“十大名菜”、“十大名小吃”烹飪技巧作為主要學習目標,結合地方特色食材標準化、培育壯大贛菜企業等方向,傳承贛菜文化精髓,探索贛菜技術創新,推動贛菜美食和贛菜產業向專業化、規?;?、標準化邁進。學員們在課后表示,本次培訓開拓了眼界,完善了烹飪理論方面的知識,了解了贛菜文化的內核和廣度,明白了贛菜產業的未來和機遇,回去以后將轉化本次學習成果,完善贛菜標準化體系,提升贛菜名品標準化水平。

    迄今為止,我校已成功舉辦了期全省贛菜人才技藝培訓班。今后我校將進一步發揮商科辦學優勢,繼續舉辦贛菜人才技藝培訓班,為促進消費,促進贛菜產業高質量發展做出新的更大貢獻。

     

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